Yanagiba japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka 11 lag Shirogami CN-4207 21 cm

Mr. Hideo Kitaoka laget en håndlaget yanagiba-kniv med et 21 cm langt blad bestående av 11 lag utmerket Shirogami karbonstål. Skaftet er laget av naturlig rosentre. Japanske kniver med enkeltslipt egg som først ble laget for sashimi og sushi kalles Yanagiba-kniver. Fremragende enkeltslipte kjøkkenkniver er spesialiteten til Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui fylke. Vennligst vær forsiktig når du bruker karbonknivene dine. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskinen, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.