Yanagiba japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka 11 lag Shirogami CN-4209 27 cm

Mr. Hideo Kitaokas Yanagiba-sushikniv har et 27 cm langt blad laget av 11 lag utmerket Shirogami karbonstål. Skaftet er laget av naturlig rosentre. Japanske kniver med enkeltslipt egg som først ble laget for sashimi og sushi kalles Yanagiba-kniver. Fremragende enkeltslipte kjøkkenkniver er spesialiteten til Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui fylke. Vennligst vær forsiktig når du bruker karbonknivene dine. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskinen, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.