Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11124 24 cm
€ 138,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 240 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 2
-
Håndtak laget av Magnolia
- Laget i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11124 med 240 mm blad er en japansk kniv. Håndtaket er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Bladet er smidd av karbonstål av typen Shirogami #2. For å oppnå jevne skiver har denne kniven slipning på bare én side av bladet. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å unngå oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter med klut. Påfør mineralolje og gni inn. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 240 |
| Total lengde (mm) | 375 |
| Bladmateriale | Shirogami 2 |
| Bladtykkelse | 3mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
