Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11127 33 cm
€ 290,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 330 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 2
-
Håndtak laget av Magnolia
- Laget i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11127 med 330 mm blad er en japansk kniv. For å oppnå jevne skiver har denne kniven slipevinkel kun på den ene siden av eggen. Bladet er smidd av karbonstål i kvaliteten Shirogami #2. Siden karbonstål ruster lett, må kniven holdes ren og tørr til enhver tid for å unngå oksidering og misfarging. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig. Påfør mineralolje og gni inn. Skaftet er laget av magnolia, som er vannavstøtende. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 330 |
| Total lengde (mm) | 470 |
| Bladmateriale | Shirogami 2 |
| Bladtykkelse | 3mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
