Yanagiba japansk kjøkkenkniv Kurotori Hamono dobbeltslipt KRT-06 21 cm

Kurotori Hamonos sushi- og sashimi-yanagiba-kniv. En dobbel eggvinkel skiller denne kniven fra den vanlige yanagiba. Som følge av dette fungerer den på samme måte som en vanlig skjæremaskin. Bladet er laget av Ginsan-stål med rustfritt stål som belegg. Håndtaket er laget av valnøttre. Fjerdegenerasjons smed Hiroshi Kajihara er mesteren bak Kurotori Hamono, en serie japanske kjøkkenkniver. Det er ikke mulig å vaske japanske kniver i oppvaskmaskin.