Yanagiba japansk kjøkkenkniv Kurotori Hamono dobbeltslipt KRT-07 22,5 cm
€ 375,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
1 in stock
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 225 mm Bladlengde
-
Blad laget av Ginsan
-
Håndtak laget av Walnut
- Laget i Japan
Kurotori Hamonos sushi- og sashimi-yanagiba-kniv. En dobbel eggvinkel skiller denne kniven fra den vanlige yanagiba. Som følge av dette fungerer den på samme måte som en vanlig skjæremaskin. Bladet er laget av Ginsan-stål med rustfritt stål som belegg. Håndtaket er laget av valnøttre. Fjerdegenerasjons smed Hiroshi Kajihara er mesteren bak Kurotori Hamono, en serie japanske kjøkkenkniver. Det er ikke mulig å vaske japanske kniver i oppvaskmaskin.
| Merke | Kurotori Hamono |
| Bladlengde (mm) | 225 |
| Total lengde (mm) | 365 |
| Bladmateriale | Ginsan |
| Bladtykkelse | 4mm |
| Hardhet | 61-63 HRC |
| Håndter materiale | Walnut |
| Land | Japan |
