Gyuto japansk kjøkkenkniv Tojiro pulverisert høyhastighetsstål F-518 18 cm

Denne gyuto-kniven, Tojiro F-518, er laget av 13-krom rustfritt stål med en kjerne av pulverisert hurtigstål. Den har stor slitestyrke og holder eggen godt, og er svært skarp. Det forsterkede laminathåndtaket er usedvanlig solid, motstandsdyktig mot deformasjon og slitasje over tid. En svært hygienisk metallfeste holder rommet mellom håndtak og blad fritt for smuss og flekker.