Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Sukenari Gyuto S-308 24 cm

Denne japanske Sukenari-kniven er en kombinasjon av en kiritsuke og en kokkekniv. Tidligere krevde kiritsuke stor dyktighet og ble ansett som kokkens kniv i japanske restauranter. Denne kniven har en skarp spiss for delikate oppgaver og en lang, flat skjærekant for presis skjæring. Det 24 cm lange bladet er laget av tre lag HAP-40-stål. Wa-håndtaket er et klassisk åttkantet eikehåndtak med en forsterkning av bøffelhorn. Denne japanske Sukenari kiritsuke-kjøkkenkniven bør ikke brukes på frosne eller svært harde matvarer og tåler ikke oppvaskmaskin.