Yanagiba japansk kjøkkenkniv Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm

Sakai Takayuki laget denne serien med japanske kniver spesielt for bruk i profesjonelle kjøkken. I tillegg er den ideell for folk som ikke er kjent med japanske kniver eller som ikke ønsker å bruke tid på vedlikehold. Disse knivene er hygieniske og enkle å rengjøre på grunn av materialene som er brukt. Denne yanagiba-kniven for sashimi og sushi har et blad i rustfritt stål. Selv om skaftet er laget av en spesiell gummi i stedet for tre, har det et tradisjonelt design. Om nødvendig kan kniven vaskes i oppvaskmaskin. Vi anbefaler imidlertid ikke å gjøre dette gjentatte ganger, da det raskt kan sløve bladet.