Gyuto japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-44 21 cm
€ 190,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 210 mm Bladlengde
-
Blad laget av SLD
-
Håndtak laget av Ash / Quince
- Laget i Japan
210 mm OEM gyuto-kniv laget av Ittetsu Tadafusa. Den tradisjonelle vestlige kokkekniven er gjenoppfunnet i japansk kultur som Gyuto. Gyutoens blad er annerledes ved at det er skarpere og tynnere. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt bearbeidet verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 210 |
| Total lengde (mm) | 330 |
| Bladmateriale | SLD |
| Bladtykkelse | 4mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Ash / Quince |
| Land | Japan |
