Japansk kjøkkenkniv Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15 cm

Teruyasu Fujiwaras japanske småkjøkkenkniv er ideell for små og presise matlagingsoppgaver. Shirogami #1 (Hvitt stål), et høykvalitets høyt karbonstål, brukes til å lage det 150 mm lange bladet. Rustfrie stålhylser med svart belegg omgir kjernen. En bøffelhornstopp kompletterer det tradisjonelle japanske wa-typen håndtaket, som er laget av naturlig magnoliatre. Denne materialkombinasjonen fremhever det tradisjonelle designet av japanske kjøkkenkniver samtidig som den sikrer letthet og god balanse. Det er viktig å huske at japanske kniver ikke er ment for bruk med frosne eller andre svært harde matvarer på grunn av deres tynne, harde kjerne. Kniven kan ikke rengjøres i oppvaskmaskin.