Santoku japansk kjøkkenkniv Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-504 16.5cm
€ 126,69
/
Frakt beregnes i kassen.
6 på lager, klar for utsending
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 165 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 1
-
Håndtak laget av Wenge
- Laget i Japan
En japansk kniv med et 165 mm langt blad er Ittetsu Hokiyama OEM Series Santoku. Kjernen i bladet er laget av japansk Shirogami #1-karbonstål (White Steel #1), som er dekket av rustfritt stål. Dette høykarbonstålet verdsettes høyt for den utrolig skarpe eggen; det er enkelt å slipe på vannsteiner og gir rene, presise snitt. Selve karbonstålkjernen er likevel utsatt for rust og patinering, selv om kledningen av rustfritt stål beskytter sidene av bladet mot korrosjon og gjør vedlikeholdet enklere. Skaftet er laget av wenge, mens bolsteren er av valnøtt.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 165 |
| Total lengde (mm) | 295 |
| Bladmateriale | Shirogami 1 |
| Bladtykkelse | 3mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Wenge |
| Land | Japan |
