Sujihiki japansk kjøkkenkniv Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24 cm
€ 365,00
/
Sold out
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 240 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 2
-
Håndtak laget av Walnut
- Laget i Japan
Håndsmedet Sujihiki-kniv i Yoshikane Hamono sitt verksted, Japan. Shirogami 2 (Hvitt 2) karbonstål med rustfritt stål som kappe utgjør det 24 centimeter lange bladet. En japansk dobbeltslipt skjærekniv kalles sujihiki. Skaft laget av valnøtt. Bladet er omtrent 41,5 mm høyt. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i harde produkter.
| Merke | Yoshikane Hamono |
| Bladlengde (mm) | 240 |
| Total lengde (mm) | 380 |
| Bladmateriale | Shirogami 2 |
| Bladtykkelse | 3mm |
| Hardhet | 60-62 HRC |
| Håndter materiale | Walnut |
| Land | Japan |
