Yanagiba japansk kjøkkenkniv TOJIRO Aogami sushi og sashimi F-1021 27 cm

Vår respekt for japanske tradisjoner vises gjennom nøye oppmerksomhet på detaljer. I japansk matlagingskultur er hver knivform utviklet og fullført med omhu. Vi holder alltid fast ved tradisjonen og understreker at dette er en ekte japansk kniv.
Som du allerede vet, er en av de mest kjente egenskapene knivens skarphet. Det er også verdt å nevne at den er verdens beste når det gjelder kontroll og behagelig grep. På grepet og bladet kan du kjenne deres lidenskap og dyktighet.
Den ekte vannbøffelhorn-ferrulen som brukes, hindrer bladet i å løsne ved å stramme håndtaket jo mer du bruker det. Ferrulen ligner slående på Damaskus-bladet, samtidig som den har forskjellige farger og mønstre.