Nakirikniven har et svært tynt, rektangulært blad, noe som gjør den ideell for å hakke grønnsaker og urter. Nakiri, eller "nakiri-bocho" oversatt fra japansk betyr "kniv for å skjære grønne vekster." Så denne kniven er spesielt ment for grønnsaker. Vennligst merk at selv om nakiri ser ut som en liten kjøttøks, kan den ikke brukes til å skjære bein eller harde matvarer. Nakiri er en grønnsakskniv og kan kun brukes til å skjære og hakke grønnsaker eller andre myke matvarer. I vårt utvalg finner du nakirikniver laget av de beste japanske knivmerkene: Tojiro, Mcusta Zanmai, Kasumi og kjente smeder: Yu Kurosaki, Takeshi Saji og andre.
