Nakiri japansk kjøkkenkniv Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa er en nakiri-kniv med et blad på 16,5 centimeter. Nakai, en tradisjonell japansk kniv med symmetrisk, rett egg, brukes hovedsakelig til å terne, skjære og kutte grønnsaker. En av Ryusens kjente serier er Bonten Unryu. På grunn av sitt enestående utseende og – enda viktigere – det faktum at hvert VG10-blad er håndsmedet, regnes den som en av de beste VG10-seriene produsert av noen japansk produsent. Bladet i Unryu wa-serien er laget på samme måte som Unryu-seriens vestlige skaft. Dets 63 lag med rustfritt damaskusstål omgir en kjerne av VG-10. Selv om det ikke er like tynt som et laserblad, er bladet middels til lett i vekt.