Santoku japansk kjøkkenkniv Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18 cm

18 cm Seki Kanetsugu Zuiun Santoku. En unik modell skapt for å markere selskapets hundreårsjubileum er Zuiun. Bladene på Seki Kanetsugu Zuiun-knivene minner om japanske sverd med sitt bølgende "hamon"-mønster. I sin nåværende form har Seki Kanetsugu Bestikk produsert moderne blader som bærer egenskapene til japanske sverd: de er usedvanlig skarpe, uknuselige og stive. Zuiun ble på samme måte gjennomsyret av ånden til disse sverdene av produsenten. Det grunnleggende materialet i damaskusstålbladet er pulverisert rustfritt stål SPG2. Bladets overflate, som er mesterlig skjerpet av håndverkere, har et mønster som ligner en drivende sky. I samsvar med en egenskap ved japanske sverd, er det også smidd til et V-formet "hamaguri-ba" kamskjellblad.