Santoku japansk kjøkkenkniv Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18 cm

Laget med de beste materialene, har Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami et fantastisk design. Seki Kanetsugu Det bølgete "hamon"-mønsteret på bladene til Zuiun-knivene minner om japanske sverd. Seki Kanetsugu Bestikk, i sin nåværende form, har produsert banebrytende blader som legemliggjør egenskapene til japanske sverd—de er usedvanlig skarpe, uknuselige og urokkelige. Ånden fra disse sverdene ble også overført til Zuiun av produsenten. San Mai-metoden brukes til å lage bladet, med en kjerne bestående av høyhastighets pulverstål SPG2 (Super Powder Gold 2) og et 62-lags damaskbelegg. Et tynt lag kalt DLC (Diamond Like Carbon) bladbelegg legges til knivens overflate for å forbedre dens egenskaper. Motstanden mot slitasje og bruk økes ved overflatebehandling. Det elegante, svært slitesterke og lett rengjorte grepet er laget av laminat, formet som en åttekant, og det ligger godt i hånden. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami håndlager hver eneste kniv, innpakket i gaveesker laget av tre.