Japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15 cm

Håndlaget japansk petty 15 kniv av Tsutomu Kajiwara. Det japanske ordet "petty" (avledet fra det franske ordet "petite") refererer til en skrell- eller allsidig kniv. Bladet på 150 mm er belagt med jern-damaskus og laget av Aogami 2-stål. Tradisjonelt treskaft laget i Japan. Vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke den for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.