Slipesteiner

Den beste kornstørrelsen for å skjerpe europeiske kniver er 1000 korn. Stener med kornstørrelser fra 1000 til 3000 korn er utmerkede for å skjerpe japanske blader. Eggen blir ferdigstilt på vannsteiner med en indeks på 8000 enheter. I tillegg selger vi unike vaskvennlige holdere som kan finnes i vår butikk. Spesielle festemidler brukes for å sikre stenen til dem. Dessuten følger de fleste japanske brynesteiner med en plaststativ. Overflaten på vannsteinen kan synke over tid ved gjentatt bruk. For å rette opp dette brukes visse steiner som Tojiro F-421 eller Naniwa A-102. Vårt utvalg inkluderer også diamant- og andre skjerpeverktøy, samt steiner for tørrbruk.