Gyuto japansk kjøkkenkniv Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18 cm

Håndlaget av Daisuke Nishida, dette er en Gyuto japansk kokkekniv DN-11212BGA. Bladets lengde er 180 mm. Bladet på denne kokkekniven er laget av jernbelagt Shirogami karbonstål. Skaftet på Daisuke Nishida gyuto er laget av bocote-tre. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kokkekniver. Siden de er håndlaget, kan Daisuke Nishida-kniver avvike noe fra bildene og målene som er oppgitt.