Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Usuba smidd IJF-11143 21 cm
€ 253,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
2 in stock
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 210 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 2
-
Håndtak laget av Magnolia
- Laget i Japan
En klassisk japansk kjøkkenkniv med enkeltslipt egg er Ittetsu Usuba IJS-11143. Usubaen ble spesielt laget for å kutte grønnsaker. Shirogami #2 karbonstål brukes til å lage bladet på 210 mm. Magnolia-tre brukes til å lage det ovale håndtaket. Kniven bør holdes tørr og ren fordi karbonstål er utsatt for oksidasjon. Vask hendene kun i varmt vann, og tørk deretter helt. Ittetsu-kniver lages for hånd i Echizen, i Fukui-prefekturet i Japan.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 210 |
| Total lengde (mm) | 340 |
| Bladmateriale | Shirogami 2 |
| Bladtykkelse | 3mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
