Japansk kjøkkenkniv Takeshi Saji Bunka Jerntre HG-3106 17 cm

Herr Takeshi Sajis japanske bunka-kniv. Bunkaen er et allsidig kjøkkenblad. Den egner seg godt til å hakke grønnsaker, og den trekantede spissen er svært nyttig for å skjære kjøtt og fisk. Lag tre Aogami-blad i superstål, hamret til en svart polering. Bladets lengde er 17 cm. Håndtak i jernved med bolster av rustfritt stål. Takeshi Saji bunka-kniv HG-3106 veier omtrent 200 gram.
Formannen for Saji Smed (Japan) er Takeshi Saji. Medlem av Japan Custom Knife Makers og Japan Knife Guild. I 1992 ble han offisielt sertifisert som Dentoukougeishi, en «tradisjonell mesterhåndverker», av det japanske «Ministry of International Trade & Industry».