Santoku japansk kjøkkenkniv Daisuke Nishida liten Shirogami Bocote DN-11223BGA 12 cm

Håndlaget lite Santoku-kniv DN-11223BGA av Daisuke Nishida. Shirogami karbonstål med jernbelegg brukes til å lage det 12 cm lange bladet. Bocote-tre utgjør skaftet på Daisuke Nishida santoku. Oppvaskmaskinbruk er ikke tillatt for denne kniven. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kniver. Siden de er håndlaget, kan Daisuke Nishida-kniver avvike noe fra bildene og målene som er oppgitt.