Yanagiba japansk kjøkkenkniv Ittetsu smidd Shirogami 2 for venstrehendte IJF-15124L 24 cm
€ 171,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
2 in stock
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 240 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 2
-
Håndtak laget av Magnolia
- Laget i Japan
En venstrehendt sushi- og sashimikniv. Bladet på denne Ittetsu Yanagiba er 240 mm. Shirogami #2 karbonstål brukes til å lage det eneggede bladet. Magnolia-tre brukes til å lage det tradisjonelle wa-håndtaket. Vær oppmerksom på at høykvalitets karbonstål kan korrodere. Etter bruk må kniven rengjøres umiddelbart og tørkes grundig. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, i Fukui-prefekturet i Japan.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 240 |
| Total lengde (mm) | 390 |
| Bladmateriale | Shirogami 2 |
| Bladtykkelse | 4mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
