Yoshimi Kato

Hiroshi Kato, en tidligere grunnlegger av Takefu Knivby, er svigerfar til Yoshimi Kato. Fukui fylke er hjemsted for den velkjente smeden Yoshimi Kato. Før han tok over familiebedriften, tilbrakte han mange år med å følge sin far Hiroshi Kato i hans søken etter smedkunst, og gjorde alt han kunne for å lage kniver som var enkle å bruke og skarpe. I Japan er knivene hans høyt verdsatt.