Gyuto japansk kjøkkenkniv Kasumi HM 78024 24 cm

Kokkekniven Kasumi på 24 centimeter. HM-serien fra Kasumi. Kjernematerialet i bladet er det svært slitesterke metallet VG-10. Denne knivens trelagskonstruksjon beskytter kjernen av rustfritt stål mot rust på begge sider. Det er Sekis dyktige håndverkere som setter bladet sammen. For å hindre at mat setter seg fast, er mønsteret på Hammered-seriens kniver hamret med mange små fordypninger som skaper luftlommer under skjæring. Kjernen i bladet på VG10-kjøkkenkniven har gjennomgått en spesiell herding for å gi en skjærekant som holder betydelig bedre enn andre sammenlignbare merker. POM-materialet som brukes til å lage skaftet gir komfort, motstand, hygieniske egenskaper og holdbarhet.