Gyuto japansk kjøkkenkniv Seki Kanetsugu Pro J 6005 20 cm
€ 135,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
7 in stock, ready to ship
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 200 mm Bladlengde
-
Blad laget av ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Håndtak laget av Pakkatre
- Laget i Japan
Mr Kawamura fra Kanetsugu har lansert den banebrytende Pro J Series-serien med kjøkkenkniver etter flere års studier av de beste praktiske materialene og designene.
Byggingen av den hamret Tsuchime-bladet er lagdelt. Bladkjernen består av AUS-2 rustfritt stål og ZA-18, et spesielt høykvalitets koboltstål fra Aichi Steel Company. Denne kjøkkenkniven er den første som bruker det nye ZA-18-formelstålet.
Ifølge Mr. Kawamura har Aichi Steel nylig utviklet ZA-18 for å konkurrere med eller til og med overgå VG-10.
| Merke | Seki Kanetsugu |
| Bladlengde (mm) | 200 |
| Total lengde (mm) | 330 |
| Bladmateriale | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Bladtykkelse | 2mm |
| Hardhet | 60-62 HRC |
| Håndter materiale | Pakkatre |
| Land | Japan |
