Gyuto japansk kjøkkenkniv Sukenari Slank S-6411 24 cm

Sukenari Slender S-6411, en Kiritsuke Gyuto kniv med et blad på 24 centimeter. Bladet er laget av Damascus SG-2 pulverstål. R2/SG2 pulverstål, varmebehandlet til 63–64 HRC, har enestående evne til å holde eggen og en tynn eggrygg. Denne kniven har et åttekantet skaft i Bocote-tre med en skaftstuss av bøffelhorn, som gir den en særpreget naturlig trefølelse. Det er ikke tillatt å vaske denne Sukenari japanske kniven i oppvaskmaskin. Japanske kjøkkenkniver har tynne blader som er svært holdbare. Det er forbudt å skjære i bein og kjøtt med bein, kokosnøtter og andre nøtter, samt andre harde gjenstander med japanske kniver.