Japansk kjøkkenkniv Gyuto Ittetsu OEM Aogami 2 rustfritt stål kledd ISN-15 24 cm

Med et blad på 24 cm er denne Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 kniven ideell for alle kjøkkenoppgaver. Håndtaket er laget av valnøtt. Aogami #2-bladet har en Nashiji-finish og er dekket med rustfritt stål. Med wolfram og krom tilsatt for å hjelpe med å bevare eggen og bremse rustdannelse, ligner dette ganske mye på hvitt papirstål. For å gjøre vedlikeholdet enklere, er stålet dekket med rustfritt stål etter herding til 62–63 Rockwell. Du kan ikke bruke oppvaskmaskin til å rengjøre denne kniven. Vask for hånd i varmt vann, og tørk deretter av. Bladene på japanske kjøkkenkniver er svært tynne og slitesterke.