Japansk kjøkkenkniv Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16,5 cm
€ 187,00
/
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
3 in stock, ready to ship
Gratis frakt for bestillinger over 150 €
- 165 mm Bladlengde
-
Blad laget av Shirogami 2
-
Håndtak laget av Magnolia
- Laget i Japan
Ittetsu Usuba-kniven har et blad på 165 mm. Usuba er en grønnsakskniv for skjæring og strimling med enkeltslipt egg. Bladet er laget av Shirogami #2 karbonstål. Kniven veier 310 gram. Magnolia-tre brukes til å lage det ovale wa-håndtaket. Kniven må holdes tørr og ren fordi karbonstål er utsatt for korrosjon. Det er kun tillatt å vaske hendene i varmt vann og tørke dem. Ittetsu-kniver lages for hånd i Echizen, i Fukui-prefekturet i Japan.
| Merke | Ittetsu |
| Bladlengde (mm) | 165 |
| Total lengde (mm) | 305 |
| Bladmateriale | Shirogami 2 |
| Bladtykkelse | 3mm |
| Hardhet | 60-62HRC |
| Håndter materiale | Magnolia |
| Land | Japan |
