Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm

Mr. Hideo Kitaokas håndlagde, enkelt-skjærte kiritsuke-kniv. Det 24 cm lange bladet i karbonstål med en kjerne av Shirogami-stål. Skaftet er laget av naturlig pakkatre. Fremragende enkelt-eggede kjøkkenkniver er spesialiteten til Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui fylke. Vennligst vær forsiktig når du bruker karbonknivene dine. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskinen, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.