Kiritsuke japansk kjøkkenkniv Tsutomu Kajiwara TK-1126 24 cm

Håndlaget japansk kiritsuke-kniv av Tsutomu Kajiwara. Aogami 2-stål med et jern-damaskus-belegg utgjør det 24 centimeter lange bladet. Tradisjonelt treskaft laget i Japan. Vær forsiktig når du bruker din Tsutomu Kajiwara-kniv. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskinen, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke den for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.