Japansk petty-kjøkkenkniv Kenshiro Hatono Ginsan Damascus KH-4102 13.5cm

Det 135 mm lange bladet på den japanske petty-kniven Kenshiro Hatono KH-4102 er beregnet på presisjonsarbeid med mindre råvarer. I tillegg til å være et nyttig supplement til en stor kokkekniv er en petty-kniv en gjennomtenkt og raffinert gave til personer med små hender. Ginsan-stålet (Silver 3) som brukes i bladkjernen, gir en utmerket kombinasjon av høy hardhet, korrosjonsbestandighet og enkel sliping. Bladet har et unikt og iøynefallende utseende takket være «Sapphire»-poleringen. Knivskaftet er laget av valnøtt, mens håndtaket er av lønn. Den slående kontrasten fremhever materialenes naturlige tekstur.