Nakiri japansk kjøkkenkniv Ittetsu OEM IS-42 16,5 cm

Dette er en 165 mm Nakiri-kniv laget av Ittetsu Tadafusa OEM. Nakiri er en japansk metode for å hakke, skjære og finhakke grønnsaker. Nakiri regnes som en nyttig kniv å ha for å skjære uten å ødelegge. Bladet er laget av Hitachi SLD-stål. SLD er et kaldt verktøystål som har lav herdestress, utmerket herdbarhet og stor slitestyrke for allsidig bruk. Skaft: kvitten eller ask. Ittetsu-kniver er håndlaget i Echizen, Japan. Vaskes for hånd i varmt vann, og tørkes deretter forsiktig.