Petty japansk kjøkkenkniv Sakai Takayuki Ginga 7881 15 cm

Den japanske lille kniven fra Sakai Takayuki Ginga "Galaxy"-serien er laget for fine og nøyaktige kjøkkenoppgaver. Den egner seg godt til å hakke og skrelle frukt, grønnsaker, urter og små materialer. Bladet på 150 mm er laget av japansk ZA-18-stål. De 69 lagene med damaskusstål som omgir bladkjernen har et særpreget mønster som minner om en galakse full av strålende stjerner. En utsøkt forsterkning av bøffelhorn kompletterer knivens skaft, som er laget av solid, tett wenge-tre i tradisjonell japansk wa-stil. Japanske kjøkkenkniver må ikke vaskes i oppvaskmaskin.