Yanagiba japansk kjøkkenkniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24 cm

Mr. Hideo Kitaokas håndlagde yanagiba-kniv har et 24 centimeter langt blad laget av utmerket Shirogami karbonstål. Skaftet er laget av naturlig pakkatre. Japanske kniver med enkeltslipt egg som først ble laget for sashimi og sushi kalles Yanagiba-kniver. Fremragende enkeltslipte kjøkkenkniver er spesialiteten til Hideo Kitaoka i Takefu, Fukui fylke. Vennligst vær forsiktig når du bruker karbonknivene dine. Slike kniver bør ikke rengjøres med sure væsker, settes i oppvaskmaskin, ligge i vann eller brukes til å skjære sure frukter som sitroner. Etter rengjøring med en ren kjøkkenklut bør du tørke kniven for hånd. Påfør mineralolje og gni inn. Påfør et tynt lag mineralolje og la det tørke hvis du ser rustflekker.