Faca de cozinha japonesa Bunka Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
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- 170mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 1
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Pega feita de Walnut
- Fabricado em Japan
Katsuto Tanaka, um mestre artesão que fabrica facas sob a marca Matsubara Hamono, criou esta faca bunka. A bunka é uma pequena faca de cozinha multifunções com ponta afiada. A lâmina de 17 cm é feita em aço shirogami. A empunhadura wa é feita em madeira de nogueira. Não pode colocar esta faca de cozinha japonesa na máquina de lavar loiça. Devido ao elevado teor de carbono do aço shirogami, a faca deve ser lavada à mão e seca imediatamente após o uso. Para a manutenção da lâmina, aconselhamos o uso de óleo de camélia.
| Marca | Matsubara Hamono |
| Comprimento da lâmina (mm) | 170 |
| Comprimento total (mm) | 305 |
| Material da lâmina | Shirogami 1 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 62-63 HRC |
| Material da pega | Walnut |
| País | Japan |
