Faca de cozinha japonesa Yanagiba Kurotori Hamono com fio duplo KRT-06 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Ginsan
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Pega feita de Walnut
- Fabricado em Japan
Faca yanagiba para sushi e sashimi da Kurotori Hamono. Uma afiação dupla distingue esta faca da yanagiba típica. Como resultado, funciona de forma semelhante a uma faca de cortar padrão. A lâmina é composta por aço Ginsan com revestimento em aço inoxidável. O cabo é feito de madeira de nogueira. Hiroshi Kajihara, ferreiro da quarta geração, é o mestre da Kurotori Hamono, uma linha de facas de cozinha japonesas. Não é possível lavar facas japonesas na máquina de lavar louça.
| Marca | Kurotori Hamono |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 350 |
| Material da lâmina | Ginsan |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 61-63 HRC |
| Material da pega | Walnut |
| País | Japan |
