Faca de cozinha japonesa Gyuto Ryusen Hamono Houenryu Preto e Vermelho HE-201 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10/VG-2
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Pega feita de Japanese white birch and resin
- Fabricado em Japan
Faca especial de chef Ryusen Hamono, coleção Houenryu. O comprimento da lâmina é de 24 cm. As 70 camadas de aço VG10 e VG2 constituem uma lâmina sem núcleo. Cabo feito de resina e bétula branca japonesa. Esta faca tem uma dureza Rockwell de aproximadamente 62 HRC. Caixa de presente preta com a faca Ryusen Hamono Houenryu Gyuto no interior. Apenas lavagem à mão.
| Marca | Ryusen Hamono |
| Comprimento da lâmina (mm) | 240 |
| Comprimento total (mm) | 358 |
| Material da lâmina | VG-10/VG-2 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Japanese white birch and resin |
| País | Japan |
