Faca de cozinha japonesa Gyuto Takeshi Saji Ferro Madeira Níquel Damasco HA-4108 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Ironwood
- Fabricado em Japan
Faca de chef criada pelo Sr. Takeshi Saji, Japão. A lâmina é composta por 31 camadas de aço damasco VG10 com níquel. O comprimento da lâmina é de 21 cm. Cabo em madeira de ferro com guarda em aço inoxidável. A faca de chef gyuto Takeshi Saji HA-4108 pesa aproximadamente 250 gramas. O presidente da Saji Blacksmith (Japão) é Takeshi Saji. Membro da Associação Japonesa de Fabricantes de Facas Personalizadas e da Guilda Japonesa de Facas. Em 1992, o "Ministério do Comércio Internacional e Indústria" do Japão concedeu-lhe a certificação oficial como Dentoukougeishi, um "Mestre Artesão Tradicional".
| Marca | Takeshi Saji |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 330 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Ironwood |
| País | Japan |
