Faca de cozinha japonesa Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Blue 14590 21cm

A faca de chef Sakai Takayuki Nanairo é uma fusão especial de materiais contemporâneos e de alta tecnologia com métodos tradicionais japoneses de fabrico de facas. Embora se assemelhe à tradicional faca de chef japonesa gyuto, requer menos manutenção do que as suas congéneres convencionais. É adequada para uso em cozinhas profissionais porque cumpre os critérios padrão de higiene. A lâmina de 21 cm é feita de aço VG10, que combina uma excelente resistência à ferrugem com as vantagens do aço carbono, incluindo afiação e durabilidade do fio. No entanto, é utilizado um plástico ABS único em vez de madeira. Esta substância confere ao cabo uma resistência excecional à humidade, evita que rache e protege-o de vários fatores externos.