Faca de cozinha japonesa Gyuto Ittetsu Damasco VG10 IWC-105 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Mahogany
- Fabricado em Japan
A faca de chef, Gyuto Ittetsu, tem uma lâmina de 21 cm. O cabo é feito de mogno. A lâmina desta faca de chef é composta por 33 camadas de aço damasco VG10 com acabamento martelado. Lave apenas à mão com água morna e depois seque com um pano. Devido às suas lâminas extremamente finas, as facas de cozinha japonesas não são indicadas para cortar alimentos duros. As facas Ittetsu são fabricadas em Echizen, Japão. O peso desta faca de chef Ittetsu Gyuto é de 375 gramas.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 340 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Mahogany |
| País | Japan |
