Faca de cozinha japonesa Gyuto Yoshimi Kato Damasco Níquel Negro D-612 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Pakkawood
- Fabricado em Japão
Faca japonesa gyuto de Yoshimi Kato com lâmina ginsan de acabamento acetinado. O aço ginsan, ou Prata-3, é o componente principal utilizado por Yoshimi Kato nesta série de lâminas. O aço G3 é conhecido pelas suas qualidades superiores de corte. Comprimento da lâmina: 170 mm. Cabo em madeira de cerejeira. Yoshimi Kato Ginsan recomenda lavar as facas gyuto à mão com água morna e secá-las com uma toalha. Evite doces duros, ossos, refeições congeladas, frutos secos e tudo o que não sejam frutas, legumes e proteínas.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 330 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Pakkawood |
| País | Japão |
