Faca de cozinha japonesa Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17cm

Santoku Seki Kanetsugu é uma faca de cozinha profissional. A lâmina é fabricada em aço inoxidável de alto carbono com liga de molibdénio, com um acabamento tradicional "Hamaguri ba" (afiamento convexo), conhecido pela sua excepcional afiação, durabilidade e facilidade de reafiamento. Após o tratamento térmico, a lâmina é temperada a frio Sub Zero, que a arrefece a 70 graus para prolongar a retenção do fio e a resistência a lascas e fragilidade. Com grande satisfação, a Seki Kanetsugu apresenta a versão com cabo oco em aço inoxidável. Este cabo oco leve e bem equilibrado em aço inoxidável 18-8 apresenta uma pega redonda agradável e o padrão clássico de cabo Katana, que também cria uma pega antiderrapante. Os cabos em aço inoxidável têm as vantagens de serem higiénicos, sem emendas e duradouros.