Faca de cozinha japonesa Nakiri Yoshimi Kato VG-10 Damasco de Níquel D-613 16,5 cm
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- 165mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Pakkawood
- Fabricado em Japan
Faca japonesa nakiri, forjada à mão pelo reconhecido artesão tradicional Yoshimi Kato em Takefu, na prefeitura de Fukui. Lâmina em aço Damasco VG-10 com níquel. Comprimento da lâmina: 165 mm. Cabo em pakkawood vermelho. Nakiri é uma faca para legumes. Nunca tente cortar, golpear ou partir alimentos congelados ou ossos. A lâmina pode partir-se ou lascar. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Comprimento da lâmina (mm) | 165 |
| Comprimento total (mm) | 285 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Pakkawood |
| País | Japan |
