Faca de cozinha japonesa Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 5004 18cm

O uso profissional é adequado para a faca de chef Gyuto Seki Kanetsugu. A lâmina de 180 mm é composta por aço inoxidável de alto carbono com liga de molibdénio e é afiada utilizando o antigo método "Hamaguri ba" (borda convexa), que tornou as espadas japonesas famosas pela sua notável durabilidade, afiação e facilidade de afiar. Após o tratamento térmico, a lâmina é endurecida a temperaturas abaixo de zero. O cabo da faca de cozinha japonesa Seki Kanetsugu Pro S é feito de aço inoxidável oco. O cabo apresenta uma forma arredondada confortável e um padrão típico de cabo de katana, que ajuda a evitar que o cabo escorregue. Ao contrário dos cabos de madeira, que encolhem, os cabos de aço inoxidável são higiénicos, sem emendas e duradouros.