Faca de cozinha japonesa Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm

Esta faca japonesa Sukenari é uma combinação entre uma kiritsuke e uma faca de chef. No passado, a kiritsuke exigia um grande nível de talento e era considerada a faca de chef nos restaurantes japoneses. Esta faca tem uma ponta afiada para trabalhos delicados e uma lâmina longa e plana para cortes precisos. A lâmina de 24 cm é fabricada a partir de três camadas de aço HAP-40. O cabo Wa é um clássico cabo octogonal em carvalho com reforço em chifre de búfalo. Esta faca de cozinha japonesa Sukenari kiritsuke não deve ser usada em alimentos congelados ou extremamente duros e não é segura para máquina de lavar louça.