Faca de cozinha japonesa TOJIRO Pro Petty Serviço em Sala FD-703 15cm

O Centro Francês de Cultura Culinária, uma organização conceituada que promove a gastronomia e cultura francesas no Japão, orientou a criação desta faca de cozinha especializada. A faca Tojiro Petty Service en Salle pesa apenas 85 g e tem uma lâmina com 15 cm de comprimento. O núcleo de aço VG10, muito homogéneo, garante uma afiação ótima, e várias forjas de aço com duas durezas diferentes produzem um belo padrão ondulado. O cabo foi concebido para acomodar as empunhaduras dos chefs experientes. A sua construção em aço inoxidável sanitário com textura "tornado" impede que escorregue em mãos húmidas ou gordurosas.