Faca de cozinha japonesa Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-104 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Pakkawood
- Fabricado em Japan
A Gyuto IWZ-104 da Ittetsu é uma excelente faca para picar e fatiar carne, peixe, legumes e frutas. A sua lâmina tem 21 cm de comprimento. A lâmina apresenta um acabamento martelado e é composta por aço Damasco VG10 de alta qualidade. A empunhadura octogonal é feita em madeira Pakkawood. Não deve lavar esta faca na máquina de lavar loiça. Lave-a à mão com água morna e seque-a cuidadosamente. As lâminas das facas de cozinha japonesas são estreitas e extremamente duradouras. Cocos e outras sementes oleaginosas, carne com ossos e outros itens duros não podem ser cortados com uma faca japonesa. Como são feitas à mão, as facas Ittetsu podem variar ligeiramente em tamanho em relação às imagens apresentadas. Cidade de Echizen, Japão. Peso de 250 gramas.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 340 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Pakkawood |
| País | Japan |
